井上和裕（37）妻と子２人の４人家族。大阪で寿司シェフとホテルマンを経験。父が病に倒れ、突然家業を継ぐことに。営業スタイルを一新し、ネット販売に乗り出す。現在はサイト運営、農業、アウトドア×料理の各種体験インストラクター、ピザ窯・炭窯の設計・監修・施工の業務を行っている。無農薬米やオーガニックコットンの生産も行いふれあい体験会等を主催。